Judith

    Ubicación: Barcelona : España

Datos personales

“En el año 2005 me animé a dar un cambio radical en mi vida profesional. Después de haber estado ejerciendo 20 años como abogada, decidí cambiar la toga por el delantal. No fue un cambio caprichoso, sino que fue muy meditado y estudiado. Mi pasión por la cocina venía de siempre y, ya había realizado cursos en la escuela “Le cordon bleu” de Paris y en la "Kochshule" de Munich. Así que en el año 2005 decidí convertir mi pasión en profesión y para ello lo primero que hice fue graduarme en Técnicas de Cocina en la Escuela Hofmann de Barcelona, realizando posteriormente otros graduados en cocina y pastelería. Finalmente después de estudios y prácticas me he animado a abrir mi propia escuela y publicar mis recetas, procurando siempre hacer una cocina totalmente natural y orgánica, a la vez que actual y divertida. A través de las recetas voy descubriendo como productos químicamente tratados y que tanto perjudican a la salud, pueden ser sustituidos perfectamente por naturales. No se trata de ser integristas en la materia pero si de comer inteligentemente