Catalán de nacimiento y pastelero desde los 13 años.
El gran maestro Carlos Mampel que pertenece a la prestigiosa asociación internacional Relais Dessert; ha recorrido numerosas ciudades para conocer nuevas técnicas de innovación y dotar de un aire internacional a los postres que elabora en Bubo, la pastelería que posee en Barcelona.
Ha recibido varios premios, que hacen que sea más sencillo reconocer su enorme talento. Algunos de ellos son:
- Premio prensa mejor tarta de chocolate en el campeonato del mundo Lyon 2005.
- Subcampeón del mundo en el campeonato de pastelería de Rímini 2004.
- Mejor pastelero euroamericano. Madrid 2004.
- Mejor maestro pastelero de España. Bilbao 1999.
- Medalla de bronce Cornet Sabat en piezas de chocolate con diecisiete años 1984.
Si quiere saber más cosas sobre Carles Mampel, visite www.bubo.ws
